ガレット

1月31日の晩御飯、ガレットをつくりました。

ハムとチーズ（エメンタール）、卵の伝統ガレットです。だいぶ前に買ったものですが、信州松本産のそば粉を使って手作りしました。そば粉に少々小麦粉を加え、卵を割り入れて生地をつくりました。

さらにこの間とてもおいしかったので、サーモンのガレットももう一度つくりました。スモークサーモン、ブリーチーズ、わさび菜を入れ、日向夏、天草で仕上げました。