イワシのつみれ汁、ブリの刺身、蕎麦かっけ

2月7日の晩御飯、和食です。

・イワシのつみれ汁

イワシのつみれは市販品です。昆布と鰹出汁をベースに、ホンシメジも加えました。適当に作ったのですが、とてもおいしかったです。


・ブリの刺身

こちらもスーパーで買ってきたブリのサクを使いました。今回は、養殖（鹿児島県産）のハラミです。仕事帰りに買ったこともあって、半額だったのですが、脂のノリもよく、臭味もなくてとてもおいしかったです。



・蕎麦かっけ

岩手の郷土料理です。ピッツォッケリにした残りを、ちゃんと蕎麦かっけとしていただきました。昆布出汁で茹でた「蕎麦かっけ」とカブを、自家製のにんにく味噌（味噌＋ニンニク＋唐辛子＋柚子皮＋みりん）でいただきました。とてもおいしかったです。