鯛のタルタル、ガスパッチョ、トルティーリャ、パエリア

5月17日の晩御飯、スペイン料理です。

・鯛のタルタル

レモン汁を使うと鯛の身が白くなりました。ちょっとセビーチェ風でもあります。


・ガスパッチョ

いつもの定番、冷製スープです。


・トルティーリャ

シンプルなスペイン風オムレツです。


・パエリア

シンプルなパエリアです。今回はリッチにスペイン米を、そして久しぶりに鉄製パエリアパンを使いました。