茄子のアグロドルチェ、キハダマグロのステーキ

5月20日の晩御飯、シンプルなイタリアンです。

・茄子のアグロドルチェ

茄子の甘酸っぱい炒め煮です。



・キハダマグロのステーキ

生のキハダマグロを買ったのでステーキにしました。白いんげん豆を急遽煮込み（圧力鍋で）、合わせました。
シンプルですが、なかなかおいしいです。

大根の煮物

5月19日、久しぶりに和食、大根の煮物です。

カルボナーラ

5月18日の晩御飯、シンプルなカルボナーラです。

サボテンの花

5月16日、今年もサボテンの花が咲きました！

今年は同時に４つです!

鯛のタルタル、ガスパッチョ、トルティーリャ、パエリア

5月17日の晩御飯、スペイン料理です。

・鯛のタルタル

レモン汁を使うと鯛の身が白くなりました。ちょっとセビーチェ風でもあります。


・ガスパッチョ

いつもの定番、冷製スープです。


・トルティーリャ

シンプルなスペイン風オムレツです。


・パエリア

シンプルなパエリアです。今回はリッチにスペイン米を、そして久しぶりに鉄製パエリアパンを使いました。

海老のアヒージョ、ピストマンチェゴ

5月15日の晩御飯、シンプルなスペイン料理です。

・海老のアヒージョ

ニンニクと唐辛子を入れたオリーブオイルで炒めたブラックタイガーです。


・ピストマンチェゴ

カボチャなどの入ったシンプルな野菜炒め煮です。

菜の花のオレキエッテ

5月14日の晩御飯、またまたシンプルなイタリアンです。

菜の花とパスタは一緒にゆでるので手早く作れます。今回のオレキエッテは茹で時間20分！だったので、意外と時間はかかってしまいましたが（笑）