イカとキノコのスパゲッティ、メカジキのレモンソース

11月2日の晩御飯、イタリア料理です。

・イカとキノコのスパゲッティ
 
冷凍庫にあったイカで作りました。シンプルですが、イカとキノコの旨味が交じり合ってとてもおいしいです。



・メカジキのレモンソース
 
こちらもシンプルな料理です。ソテーしたメカジキに、ニンニク・レモン汁・オリーブオイルがベースのソース（＋パセリ・オレガノ）をかけて頂きます。アマルフィでも同様の料理を食べましたが、南部の定番かつ、とてもおいしいです。


参考レシピ：
ダニエラ・オージック「イタリア地方のおそうざい」（柴田書店）2005
→イカとキノコのスパゲッティ
石川みゆき「たった15分でイタリア家庭料理」（青春出版社）2007　
→メカジキのレモンソース