鯛のカルパッチョ、ウニのパスタ

９月４日の晩ごはん、イタリアンです。

・鯛のカルパッチョ

いつもの定番ですが、もっとも好きな味の一つです。


・ウニのパスタ

久しぶりに作りました。最近お気に入りの「ヘベス」（酢みかんの一種）を使いました。




参考レシピ：
ダニエラ・オージック「イタリア地方のおそうざい」（柴田書店）2005
　→ウニのパスタ