イタリア風サラダ、ファッロ小麦のミネストラ、ラムの塩焼き

7月23日の晩ご飯。イタリア中部です。

・イタリア風サラダ
 
バルサミコ酢とオリーブオイルで仕上げるいつものルッコラサラダです。




・ファッロ小麦のミネストラ
 
イタリア中部内陸部（ウンブリア州）の名産品です。どちらかというと冬向きのメニューですが、無性に食べたくなったので作りました。




・ラムの塩焼き
 
ラムチョップを粗塩をしいたグリルの上で塩焼きにしました。シンプルですが、とてもおいしいです。