にんにくスープ、白いんげん豆のサラダ、ニンジンのサラダ

6月14日の晩ご飯。シンプルなスペイン料理です。

・にんにくスープ
 
余ったパン（フランスパンなど）で作ります。定番のお手軽メニューですがおいしいです。



・白いんげん豆のサラダ
 
スペイン風の白いんげん豆のサラダです。基本は昨日のトルコ風に似ていますが、こちらはトマトと黒オリーブ、玉ねぎでシンプルに仕上げたもの。さっぱりしていてとても美味しいです。今回はリンゴ酢で仕上げてみました。



・ニンジンのサラダ
 
定番中の定番ですが、ニンジンとスモークサーモンのサラダです。こちらも今回はリンゴ酢で仕上げてみました。



参考レシピ：
おおつきちひろ「スペインの熱い食卓」（文化出版局）1995