ハマグリのフレゴラスープ、ペペロナータ、ウニのパスタ、ステーキ

11月9日の晩御飯、南イタリア料理です。

・ハマグリのフレゴラスープ

サルディーニャのツブツブパスタ、フレゴラを使ったスープです。今回は、かなりリーズナブルな値段だったので千葉県産のハマグリを使いました。


・ペペロナータ

カラーピーマンを炒め煮にした前菜です。


・ウニのパスタ

スーパーでウニが半額、なんとパック250円（！）だったのでパスタソースにしました。かなり廉価なウニですが、カボスで味をつけると、非常においしく仕上がりました。


・ステーキ

シンプルなステーキです。


本日のワイン：イタリア・モリーゼ州（ファランギーナ種、辛口白）

こちらも近所のワイン屋で買ったデイリーワインですが、酸もほどよく、とても美味しかったです。