ブリのカレー、サフランライス

6月18日の昼ごはん、インド料理です。

・ブリのカレー
 
昨日買った切り身のブリで作ったカレーです。ココナッツミルクの効いた南部風の料理です。自分で作ると辛さも調節でき、好きな具（魚）で作ることができるのでとてもおいしいです。今回はブリで作りましたが、カジキマグロ（レシピ本通り）や普通のマグロで作っても良い感じです。



・サフランライス
 
インド、レバノン、モロッコなどの魚料理には、サフランライスがよく合います。



参考レシピ：
ミラ・メータ「はじめてのインド料理」文化出版局（1996）