カボチャのポタージュ、ズッキーニ入りのプッタネスカ

7月３１日の晩御飯、イタリアです。

・カボチャのポタージュ
 
ピストマンチェゴに入れた残りのカボチャで作りました。生クリームを使わず（といっても牛乳やバターは使うのですが）、パルミジャーノチーズで仕上げるイタリア風です。市販のブイヨンを使いましたが、とてもおいしかったです。



・ズッキーニ入りのプッタネスカ
 
プッタネスカには、うちではナスを合わせることが多いのですが、今回はズッキーニを合わせてみました。シンプルなパスタですが、なかなかおいしいです。



ルッコラのサラダもいただきました。

参考レシピ：
石川みゆき「たった15分でイタリア家庭料理」（青春出版社）2007　
→カボチャのポタージュ