ナスとピーマンの炒めもの、鶏肉とヨーグルトのカレー、ナッツピラフ

2月21日の晩御飯、定番のインド料理です。

・ナスとピーマンの炒めもの
 
「インド風」（スパイスを加えた）のシンプルな炒めものです。



・鶏肉とヨーグルトのカレー
 
ヨーグルトの賞味期限が近づくとしばしば登場する（笑）メニューです。不思議な旨味でとてもおいしいです。



・ナッツピラフ
 
こちらも定番ですが、ナッツやレーズンの入ったサフランライスです。とてもおいしいです。



パパドもいただきました。



参考レシピ：
ミラ・メータ「はじめてのインド料理」文化出版局（1996）