ブリと柚子の重ね焼き

12月18日の晩御飯、和食です。

 
ブリを使って、柚子の重ね焼きを作ってみました。焼いているうちに一部身が崩れてしまいましたが、とてもおいしかったです。


お味噌汁もいただきました。

参考レシピ：
「55魚介・愛蔵版・料理162品　魚さばき方事典」（学研）1995