ホタテのカルパッチョ、カポナータとフッジリ

4月6日の晩御飯、イタリア料理です。

・ホタテのカルパッチョ

いつものカルパッチョです。生のホタテはおいしいです。



・カポナータとフッジリ

パスタと和えるタイプのカポナータです。酸味は効いておらず、アンチョビが効いています。



参考レシピ：
ダニエラ・オージック「イタリア地方のおそうざい」（柴田書店）2005
　→カポナータ