フラメンカエッグ

4月10日の晩御飯、シンプルなスペイン料理です。

冷凍庫に合ったソーセージを使ってフラメンカエッグを作りました。野菜のトマト煮にソーセージ、揚げたジャガイモをあわせて、卵を落としてオーブン焼きにしたシンプルなメニューです。最近少し忙しくて平日の料理が適当ですが、なかなかおいしいです。



参考レシピ：
おおつきちひろ「スペインの熱い食卓」（文化出版局）1995