アケビの肉味噌詰め、松茸ご飯

10月18日の昼ごはん、ちょっとリッチな和食です。

・アケビの肉味噌詰め

今年はじめてのアケビです。いつもどおり豚肉、きのこ、ピーマン、味噌などを詰めて焼き上げました。苦味を減らすために、アケビは一旦湯がいています。


・松茸ご飯

家で食べるのは十数年ぶり？今回はアメリカ産の松茸が比較的リーズナブルな値段だったので、挑戦しました。独特な香りがあってとてもおいしくできました。