鶏肉のインボルティーニ、サーモンの香草焼き

8月27日の晩御飯、イタリア料理です。
久しぶりに作った2品です。

・鶏肉のインボルティーニ

久しぶりに作りました。鶏肉をベーコンで巻いて焼いたシンプルなインボルティーニです。



・サーモンの香草焼き

パセリ、バジルやパルミジャーノチーズを混ぜたパン粉で焼いたサーモンです。




ルッコラのサラダもいただきました。

参考レシピ：
タエコ・フォルトゥナーティ「北イタリアの食卓」（白夜書房）2007
　→鶏肉のインボルティーニ
石川みゆき「たった15分でイタリア家庭料理」（青春出版社）2007　
　→サーモンの香草焼き