ファッロ小麦のミネストラ、鶏肉のインボルティーニ

10月3日の晩御飯、イタリア料理です。

・ファッロ小麦のミネストラ
 
セロリがたくさんあったので作りました。野菜もたっぷり食べられるし、ファッロ小麦の食感が素晴らしいです。とてもおいしいです。


・鶏肉のインボルティーニ
 
鶏胸肉をパンチェッタ（生ベーコン）でまいてローズマリーで風味づけしたものです。シンプルですが、とてもおいしいです。以外に火が通るのに時間がかかりました。


参考レシピ：
タエコ・フォルトゥナーティ「北イタリアの食卓」（白夜書房）2007
→鶏肉のインボルティーニ