ラフマージュン

7月28日の昼ご飯、簡単にトルコ料理です。

 
トルコの薄焼きピザ「ラフマージュン」です。以前、ピデの上に載せるために作った具（冷凍）を使いました。生地は強力粉をベースに1時間ほど発酵させて作ったビデ（ピザ）生地です。極めて簡単に作り、うちのオーブンレンジで焼いただけですが、とてもおいしくできました。



参考レシピ：
荻野恭子「家庭で作れるトルコ料理」河出書房新社（2009）