フラメンカエッグ

9月1日の晩御飯、本業・体調の関係でシンプルな晩御飯が続きます。
今日はシンプルなスペイン料理です。

 
玉ねぎ、ニンニク、ピーマンなどにベーコンやウィンナーを炒め合わせて作るトマトソースに、卵を載せ、オーブン焼きで少し焼くというメニューです。シンプルですがとてもおいしいです。




参考レシピ：
おおつきちひろ「スペインの熱い食卓」（文化出版局）1995