・モロッコ風刻み野菜のサラダ
コリアンダーの入ったモロッコ風の刻み野菜のサラダです。
・オクラと鶏肉のタジン
最近すっかりはまってしまったオクラのタジンです。さっぱりしていますがとにかくおいしいです。
・モロッコ風焼き魚
ハリッサ（唐辛子＋ニンニク等のペースト）をつけて焼いたタイです。いつもながらスパイシーでとてもおいしいです。
参考レシピ：
Tess Mellos. The Food of Morocco. Murdoch Books (2008).
→モロッコ風焼き魚
口尾麻美「Street Food Morocco モロッコで出会った街角レシピ」（グラフィック社）2011
→モロッコ風刻み野菜のサラダ、オクラと鶏肉のタジン
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