刻み野菜のサラダ、田舎風トルティーリャ 、ホタルイカのオイル煮、豚肉のトマトソース

２月２５日の晩御飯、スペイン料理です。

・刻み野菜のサラダ
 
定番ですが、今回はツナやホタルイカも載せてすこし豪華に仕上げました。


・田舎風トルティーリャ
 
具にベーコンや野菜を加えたトルティーリャ（スペイン風オムレツ）です。


・ホタルイカのオイル煮
 
ニンニクと唐辛子、オリーブオイルで作るシンプルな料理です。


・豚肉のトマトソース
 
ソテーした豚肉にトマトソースをあえたシンプルな料理です。今回は、ドングリを飼料に加えた豚（国産）を使ってみました。なかなかおいしかったです。


参考レシピ：
おおつきちひろ「スペインの熱い食卓」（文化出版局）1995
　→田舎風トルティーリャ、豚肉のトマトソース