チキンサラダ、カルドベルデ、ポルトガル風鶏ご飯

3月14日の晩御飯、シンプルなポルトガル料理です。
どれもいつもの定番です。

・チキンサラダ
 
茹で鶏にコリアンダー、玉ねぎ、ピーマンを合わせたシンプルなサラダです。


・カルドベルデ
 
ジャガイモのポタージュに、刻んだケールを入れた独特なスープです。今回はチョリッソを載せてみました。


・ポルトガル風鶏ご飯
 
いつもの鶏ご飯です。


参考レシピ：
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008
　→チキンサラダ、カルドベルデ