ナスとリコッタのパスタ、チコリの牛肉巻き

3月18日の晩御飯、イタリア料理です。

・ナスとリコッタのパスタ
 
炒めたナスにリコッタとオリーブオイルを和えたシンプルなパスタです。今回は羊乳入のリコッタチーズを使いました。とてもおいしかったです。


こちらがそのリコッタ。



・チコリの牛肉巻き（インボルティーニ）

しばしば作りますが、炒めたチコリをチーズとともに牛肉で巻いた料理です。