黒目豆のサラダ、ミックスサラダ、タコご飯

3月2日の晩御飯、ポルトガル料理です。

・黒目豆のサラダ

茹でた黒目豆とゆで卵、玉ねぎ、パセリなどを合わせて、リンゴ酢とオリーブオイルで味付けしたご飯系サラダです。なかなかおいしいです。


・ミックスサラダ

シンプルなサラダです。


・タコご飯

シンプルなタコご飯です。生ダコ（北海道産ミズダコ）で作るととてもおいしいです。この日は少し弱っていましたが、タコご飯を食べてだいぶ元気になりました。豚肉のグリルも用意したのですが、いまいち体調が優れなかったので、この日は断念、翌日にいただくことにしました。



参考レシピ：
馬田草織「ようこそポルトガルの食堂へ」（産業編集センター）2008
→タコご飯
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008
→黒目豆のサラダ、ミックスサラダ