2014年3月29日土曜日

キエフ風ボルシチ

3月24日の晩御飯、完成がかなり遅くなってしまいましたが、ウクライナの郷土料理ボルシチを作りました。
牛肉と白いんげん豆は圧力鍋で仕上げました。それでもかなり時間がかかってしまいましたが、翌々日にもいただきました。


参考レシピ：
荻野恭子「ロシアの郷土料理」（東洋書店）2006
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