鶏ご飯、豚とフェンネルのスープ

3月28日の晩御飯、ポルトガル料理です。

・鶏ご飯

いつものポルトガル風鶏ご飯です。


・豚とフェンネルのスープ

オーブン焼きにした豚肉とフェンネルをポタージュに加えてさらに煮込んだスープです。豚とフェンネルの旨みがほどよく効いて、とてもおいしかったです。



参考レシピ：
Tessa Kiros. Piri piri starfish. Murdoch books (2008)
　→豚とフェンネルのスープ