カプレーゼ、そら豆とペコリーノのサラダ、茄子とリコッタのパスタ

3月13日の晩御飯、イタリア料理です。

・カプレーゼ

シンプルなサラダです。今回は北海道産のモッツァレラを使いました。いつものと食感が異なる感じ。

・そら豆とペコリーノのサラダ

茹でたそら豆にペコリーノチーズを合わせました。


・茄子とリコッタのパスタ

皮をむいて炒めた茄子にリコッタ、オリーブオイルを合わせたパスタソースです。なかなかおいしいです。