ハンダマの炒めもの、ナーベーラーンブシー、島らっきょうの浅漬け、モズクの天ぷら、もずくスープ

6月2日の晩御飯、沖縄料理です。

・ハンダマの炒めもの

ハンダマ（水前寺菜）は、紫色で炒めると少しぬめりがでます。独特の旨みを感じ、なかなかおいしかったです。今回はじめての食材です。


・ナーベーラーンブシー

前に作った時には、ヘチマが大きすぎてスポンジ化（笑）してましたが、今回は小さかったのでほぼ大丈夫。青臭さも少なく、なかなかおいしくできました。


・島らっきょうの浅漬け

島らっきょうを浅漬けにしました。


・モズクの天ぷら

モズクの天ぷらです。



・もずくスープ

シンプルなモズクのスープもいただきました。