ラタトゥイユ、ステーキの赤ワインビネガーソース

6月18日の晩御飯、フランスです。

・ラタトゥイユ

夏野菜のトマト煮です。さっぱりしています。



・ステーキの赤ワインビネガーソース

今回は珍しく小ぶりの国産牛を使いました。さっぱりとしたステーキソースでいただきます。



参考レシピ：
中野寿雄「美味しいフランス家庭料理」大泉書店（2007）