・ポルトガル風ガスパッチョ
刻み野菜のサラダに近いものです。野菜をたっぷり食べることができます。
・キノコの炒め物
スペイン料理のレシピ本からですが、いつものようにおいしいです。今回はブナシメジだけで作りました。
・マデイラ風ポーク
マデイラ風の焼き豚です。定番ですが、肉の旨味が広がり、とてもおいしいです。
参考レシピ：
Tessa Kiros. Piri piri starfish. Murdoch books (2008)
→ポルトガル風ガスパッチョ
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008
→マデイラ風ポーク
おおつきちひろ「タパス」（文化出版局）1997
→ キノコの炒め物
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