レンズ豆の煮込み、牛肉とカラーピーマンの煮物

4月11日の晩ご飯です。バスク料理です。

・レンズ豆の煮込み
 
レンズ豆をベーコンと煮込んで、バルサミコ酢をかけたものです。意外にさっぱりしていておいしいです。



・牛肉とカラーピーマンの煮物
 
牛肉とカラーピーマンをシンプルに白ワインで煮込んだだけの一皿ですが、おいしいです。



参考レシピ：
Gerald Hirigoyen, The Basuque Kitchen, HarperCollins(1999)