キノコとパンチェッタのトマトパスタ

11月3日の昼ごはん、簡単なイタリア料理です。

 
キノコと放射能の話題を書いた後に紹介するのも何ですが、キノコとパンチェッタ（生ベーコン）を合わせたピリ辛トマトソースです。
今回はエリンギとブナシメジ、マイタケを使いました。どれも菌床栽培です。ちなみにエリンギはロットごとに放射能検査をしているところのもので、不検出（検出下限各20Bq/Kg）だったそうです。適当に作ったパスタソースですが、とてもおいしかったです。