ブリのカルパッチョ、トマトとナスのパスタ、スカロッピーネ

4月3日の晩御飯、イタリア料理です。

・ブリのカルパッチョ

刺身用のブリをつかってカルパッチョを使いました。レモン汁の代わりに柚子果汁を使ったので、少々和風な仕上がりになりました。



・トマトとナスのパスタ

シンプルにトマトソースのパスタをいただきました。島唐辛子も加えたのでアラビアータ風です。



・スカロッピーネ

豚肉でスカロッピーネを作り、いただきました。今回はマルサラ酒とシェリー（甘口）の合作です。