うずら豆と豚肉の煮込み

7月23日の晩御飯、引き続きポルトガル料理です。

 
乾燥のうずら豆（北海道産）を煮込み、豚肉やショリッソと合わせてトマト煮にしました。深い味わいでとてもおいしかったです。



昨日のイカのショリッソ詰めやショリッソケーキの残りもいただきました。


参考レシピ：
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008