ゴーヤーチャンプルー、沖縄そば

7月25日の晩御飯、引き続き沖縄料理です。

・ゴーヤーチャンプルー
  シンプルなゴーヤーチャンプルーです。


・沖縄そば
 
麺は市販品ですが、出汁は手作りです。昨日の山羊汁の残りをベースにし、昆布や鰹節等で出汁をとりました。



他にもオクラのおひたしや

モズクの酢の物をいただきました。

参考レシピ：
西大八重子「おじぃおばぁが食べてきた沖縄の元気料理」（日東書店、2008）