新作です。赤レンズ豆でつくる優しい味わいのカレーです。なかなかおいしかったです。インド産のお米と一緒にいただきました。
参考レシピ：
レザ ラハバ、長谷川朝子「家庭で楽しむペルシャ料理」（河出書房）2009
参考レシピ：
レザ ラハバ、長谷川朝子「家庭で楽しむペルシャ料理」（河出書房）2009
skip to main |
skip to sidebar
料理でめぐる世界の旅
自己紹介
- gatto_e_topo
- 地中海周辺を中心とした世界の食文化を紹介します。いろいろなレシピを再現する日々の料理日記がベースですが、試行錯誤の中から、日本の食材を活かしたJapanese Mediterranean（和テイストの香る地中海料理）を提案していきたいと思います。おいしさの追求だけでなく、食材・調理法・組み合わせなど様々な面から、食と健康についても考えていきたいと思います。
ラベル
ブログ アーカイブ
-
▼
2013
(366)
-
▼
9月
(37)
- 巾着田の曼珠沙華
- カツオのカルパッチョ、パンテッレリア風サラダ、パーネフラタウ、カツオのアグロドルチェ、豚肉のソテー
- マッシュルームのサラダ、鶏肉と米とミントのスープ、黒目豆のサラダ
- 人参スープ
- ブリの酢味噌和え、沖縄そば
- マグロのカルパッチョ、マグロとミントのラグーのパスタ、鶏肉のグリル
- ドライトマトのブルスケッタ、バーリ風生ハム、カポナータ、鯛のアクアパッツァ
- アホブランコ（白いガスパッチョ）、オクラ入りトルティーリャ、魚介のメロッソ
- 鯵のマリネ・焼きナス添え、ジプシーの鍋、スペイン風豚肉のパイ、洋なしのミルク煮
- ゴーヤーチャンプルー
- ナーベーラーンブシー
- 鶏肉のシュラスコ
- ひよこ豆と鱈、ポルトガル風ガスパッチョ、秋刀魚の南蛮漬、アゾレス風ステーキ
- ガスパッチョ、白魚のオイル煮、白魚のフリット、秋刀魚のマリネ、白魚のご飯
- パンテッレリア風サラダ、ブルーチーズとベーコンのパスタ、メカジキのレモンソース
- ガスパッチョ、パスタのパエリア
- にんじんサラダ、カブご飯、鶏肉のシェリー風味、洋なしのミルク煮
- キノコの炒めもの、キャベツプディング、豚のトマト煮
- カポナータ、パンテッレリア風サラダ、レモンと海老のリゾット、シチリア風ポルペッティ
- パンテッレリア風サラダ、マグロのアグロドルチェ、アサリのフレゴラ、パレルモ風牛カツレツ
- ペルシャ風豆のカレー
- 秋刀魚の塩焼き・刺身
- 冬瓜の煮付け、結び湯葉のお吸い物
- アホブランコ（白いガスパッチョ）、スペイン風マグロのたたき
- ナスとリコッタのパスタ、子羊の煮込み
- カルドベルデ、ポルトガル風鴨ご飯
- 緑茄子のフリット・サルモレホ添え、ブドウと鶏レバーの炒めもの、バレンシア風パエリア、ラムの串焼き
- カルボナーラ
- ウルメイワシのマリネ、ウルメイワシのトルティーリャ、プルーンのブルーチーズ詰め、ガスパッチョ、スペイ...
- ナスとリコッタのパスタ、茹でガツオのベルデソース添え
- キノコとブルーチーズのパスタ、ボリートミスト
- アサリご飯、タラとアサリのベルデソース
- バスク風野菜と豆のスープ
- サラミ入トルティーリャ、バスク風トマトのサラダ
- マグロのタルタル、バターナッツカボチャと栗のスープ、コーンリゾット、牛肉のステーキ
- 羊飼い風サラダ、ピラフ、ナスと牛ひき肉のケパブ
- ガスパッチョ、パエリア
-
▼
9月
(37)
0 件のコメント:
コメントを投稿