サラミ入トルティーリャ、バスク風トマトのサラダ

8月26日の晩御飯、引き続きバスク料理です。

・サラミ入トルティーリャ
 
久しぶりに作ったトルティーリャです。少々型崩れしてしまいましたが、おいしいです。


・バスク風トマトのサラダ
 
バスクの旗（赤、白、緑）をイメージしたサラダです。シンプルなのですがとてもおいしいです。味付けはオリーブオイルとバルサミコ酢です。


昨日のスープもいただきました。試しに冷製でもいただいてみましたが、これもまたおいしかったです。

参考レシピ：
Gerald Hirigoyen, The Basuque Kitchen, HarperCollins(1999)