2015年3月7日土曜日

キノコのオープンオムレツ、ホタテのパイ皮包み

3月2日の晩御飯、フランスの続きです。

・キノコのオープンオムレツ
昨日の残りの白身に卵を合わせて、オープンオムレツを作りました。


・ホタテのパイ皮包み
こちらも昨日の残りのホタテと、パイ皮を使って、包み焼きを作りました。ドライトマト、フェンネル、トマト、マッシュルームも入っています。


昨日のイワシのマリネもいただきました。



参考レシピ:
中野寿雄「美味しいフランス家庭料理」大泉書店(2007)

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