苺のホシャフ

4月7日製作のデザート。トルコ料理にあわせようと思ったけれど、結局、3日間にわたってイタリア料理、タイ料理、モロッコ料理のデザートして合わせられてしまいました（笑）

 
いわば苺ジャムの砂糖少ない版といった感じです。レシピ本より砂糖を半分に減らしましたが、それでも十分に、さっぱりといた甘味と苺の酸味を楽しむことができました。







参考レシピ：
荻野恭子「家庭で作れるトルコ料理」河出書房新社（2009）