鯛のカルパッチョ

あけましておめでとうございます。
12月31日の朝ごはん（の一品）を紹介します。

 

昨日さばいた鯛の一部を半凍結にしておいたので、イタリア式のカルパッチョをつくりました（→レシピはこちら）。
シンプルですが、やっぱりこの食べ方は非常においしいです。ケーパーが鯛の旨味を引き出してくれる感じです。