サンマのマリネ、バナナのベーコン巻き、トリンチャツ、チョコレート入り牛肉シチュー

9月6日の晩御飯、カタルーニャをイメージしたスペイン料理です。
カタルーニャ料理のレシピ本を買ったので、新作に挑戦です。

・サンマのマリネ

季節のサンマをマリネにしました。


・バナナのベーコン巻き

バルで出されるオツマミです。今回は普通のベーコンです。


・トリンチャツ（マッシュポテトとキャベツの焼き物）

マッシュポテトとキャベツ、ベーコンを焼き固めたカタルーニャ山間部の名物です。今回の新作です。オランダで食べた具入りのマッシュポテトを連想しましたが、なかなかおいしかったです。


・チョコレート入り牛肉シチュー

牛肉のシチューです。チョコレート入のピカーダ（ナッツペースト）を加えるところががスペインらしいです。なかなかおいしかったです。こちらも今回の新作です。



本日のワイン：スペイン・ラ・マンチャ州（シラー・カベルネソーヴィニヨン・メルロー・プティベルド、辛口赤）

濃い味の赤ワインです。とてもおいしかったです。



参考レシピ：
丸山久美「カタルーニャの家庭料理」（誠文堂新光社）2014
　→トリンチャツ、チョコレート入り牛肉シチュー