カポナータ、パプリカのオーブン焼き、ジェノベーゼ

9月3日の晩御飯、シンプルなイタリア料理です。

・カポナータ

茄子を使った定番です。


・パプリカのオーブン焼き

モッツァレラを載せて焼きました。


・ジェノベーゼ

バジルの葉、ニンニク、松の実、パルミジャーノチーズ（今回は、グラナパダーノ）を使って作るペーストです。とてもおいしいです。