あさりご飯、タラのバスクソースがけ

6月1日の晩御飯。バスク料理です。

・あさりご飯
 
いつもの定番ご飯です。




・タラのバスクソースがけ
 
赤ピーマン、ニンニク、唐辛子などから作ったバスクソースをかけて、オーブン焼きにしたタラです。バスクソース自体は、随分前に手間ひまかけて（笑）つくったのですが、冷凍しているとはいえ、いい加減使ったほうがよいだろうと思ったので、使い切りました。




参考レシピ：
おおつきちひろ「スペインの熱い食卓」（文化出版局）1995
　→あさりご飯
Gerald Hirigoyen, The Basuque Kitchen, HarperCollins(1999)
　→タラのバスクソースがけ