エビの真薯揚げ、キノコご飯

1月27日の晩ご飯。和食です。

・エビの真薯揚げ
 
今回初出。フードプロセッサでレンコンとエビの身を細かくしてから、山芋、白身、片栗粉などと混ぜて揚げました。分量は適当で、山芋が多めだったので中身は柔らかめでしたが、おいしかったです。また挑戦してみます。



・キノコご飯
 
定番です。昨日のパエリアに使った残りのキノコ（本シメジ、マイタケ）、鶏肉で作りました。