ニンジンスープ、チキンサラダ、レタスのサラダ、デーツのベーコン巻き

1月10日の晩ご飯。ポルトガル料理前菜編です。

・ニンジンスープ
 
ジャガイモも使ったニンジンスープです。



・チキンサラダ
 
鶏ご飯を作るときにはセットで作りがちですが（茹で鶏肉が沢山できるため）、簡単に作れてとてもおいしいです。



・レタスのサラダ
 
レタスが沢山残っていたので一気に食べました。



・デーツのベーコン巻き
 
こちらも定番ですが、とてもおいしいです。今回は数は控えめ。




参考レシピ：
Tessa Kiros. Piri piri starfish. Murdoch books (2008)
　→ニンジンスープ
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008
　→チキンサラダ、レタスのサラダ、デーツのベーコン巻き