キノコの炒め物、セグロイワシのオリーブ焼き

3月7日の晩御飯。前菜編です。

・キノコの炒めもの
 
毎度おなじみのメニューです。ニンニク、イタリアンパセリ、唐辛子を加えています。



・セグロイワシのオリーブ焼き
 
セグロイワシ（アンチョビ）の上に、ナッツや干しブドウなどをふりかけ、オリーブオイルで煮た料理です。いつもマリネで食べることが多いイワシですが、このメニューもなかなかおいしいです。


参考レシピ：
おおつきちひろ「タパス」（文化出版局）1997