ホウボウのカルパッチョ、菜の花のパスタ

シンプルなイタリア料理です。

・ホウボウのカルパッチョ
 
（閉店間際に入ったこともあって）品薄のスーパーでわずかに残っていた刺身用ホウボウの切り身。少々値が張ったのですが、肉も魚もほとんど残っていなかったのでこちらを買いました。食感も良くとてもおいしかったです。



・菜の花のパスタ
 
この間の菜の花の残りが冷蔵庫にあったので、再び作りました。今回はスパゲッティです。仕事帰りでかなり遅くなってしまっても手軽に作れるので便利です。



参考レシピ：
「イタリア地方料理の探求」（柴田書店）2005