牛肉のクスクス

11月27日の昼ごはん、簡単なモロッコ料理です。
 
炒めた牛肉とニンニク、玉ねぎに野菜を加えて煮込んだクスクススープです。クスクス（今回は中粒）をあわせて頂きます。
今回は、以前使った残りの冷凍すね肉（豪州産）を使いました。急いで作ったせいもあって肉が硬くなってしまいましたが、スープはおいしかったです。