カツオのたたき

４月２５日の晩御飯、和食です。


カツオのたたきを作ってみました。とてもおいしかったです。



ウニ（ロシア産）が半額になっていたので、こちらもいただきました。もともと500円のパックが半額だったので、ウニとしてはかなり安い部類ですが、とてもおいしかったです。



参考レシピ：
「55魚介・愛蔵版・料理162品　魚さばき方事典」（学研）1995